29 mars 2009
Dernière minute : un texte législatif est sur le point
Dernière minute :
Un texte législatif est sur le point d’être publié et applicable début avril. Ce texte obligera toutes les cantines scolaires à servir de la viande de sanglier une fois par semaine.
Pourquoi cette disposition :
La viande de sanglier est riche en protéines , en vitamine B1, et minéraux notamment le phosphore,(important pour la mémoire des enfants).
De plus la viande devenue plus qu’abondante et répartie sur tout le territoire s’intègre donc dans le développement durable, économique et écologique.
On pense ainsi faire d’une pierre deux coûts : limiter la population de sangliers et diversifier l’alimentation des jeunes scolaires.
NDLR : Que deviendra le traditionnel poisson du mercredi !….
A suivre !….
10 décembre 2008
Le sanglier à table
On voit de ci de là des mots ; Trichinella spiralis, Trichinella britovi, Radio activité, trichines, trichinellose, etc.
Il ne s’agit pas, a priori, de condiments ou d’assaisonnements divers mais de risques sanitaires en mangeant de la viande de sanglier.
En cette période de fin d’année sur vos tables, il y a fort à parier que le sanglier sera invité !…
Alors on en mange ou pas ?...... Vos avis nous intéressent.
Pensez à consulter la page de la viande de sanglier sur le site : http://jfo.chez-alice.fr/intro.htm