Le gros sanglier de 240 kg abattu dans l'Ain la semaine dernière ne sera pas mangé !....La viande aurait "tourné" mais le plus étonnant est le titre de l'article du journal de la région : "Le sanglier de 240kg impropre à la consommation : un tir pour...

Dernière minute : Un texte législatif est sur le point d’être publié et applicable début avril. Ce texte obligera toutes les cantines scolaires à servir de la viande de sanglier une fois par semaine. Pourquoi cette disposition : La viande de sanglier...

On voit de ci de là des mots ; Trichinella spiralis, Trichinella britovi, Radio activité, trichines, trichinellose, etc. Il ne s’agit pas, a priori, de condiments ou d’assaisonnements divers mais de risques sanitaires en mangeant de la viande de sanglier....